קו ייצור אורז מופק מחדש

קו ייצור האורז המופק מחדש הוא מערכת ייצור בעלת ביצועים גבוהים שנועדה לענות על הצרכים ההולכים וגדלים של צרכנים מודרניים. מערכת זו כוללת מכונות מתקדמות שיכולות לעבוד ברציפות ולייצר מוצרי אורז איכותיים ועקביים. הגמישות של מערכת זו הופכת אותה למתאימה לייצור בקנה מידה גדול ויכולה לייצר סוגים שונים של מוצרי אורז. המערכת גם אוטומטית מאוד, משפרת את היעילות ומשפרת את בטיחות המזון. על היצרנים לוודא שהם עומדים בתקני הבטיחות, לתחזק את המערכת כדי למנוע זיהום ולוודא שהמוצר הסופי עומד בתקנות בטיחות המזון.

1. יעילות גבוהה
קו ייצור זה שואף לייצר מספר רב של מוצרי אורז בפרק זמן קצר. לכן הוא מתאים לייצור אורז בקנה מידה גדול. קו ייצור האורז המוחלש המחודש הוא גם אוטומטי מאוד, מצמצם התערבות אנושית ומשפר את בטיחות המזון.
2. גמישות
ניתן להתאים את פס הייצור לייצור סוגים שונים של אורז, כגון אורז חום, אורז לבן וכדומה. גמישות זו חיונית שכן היא מאפשרת ליצרנים לענות על הצרכים השונים של הלקוחות.

1. ערבוב קמח: מכונת ערבוב הקמח תערבב את האורז השבור או את אטריות האורז ויסודות קורט שונים שיתווספו באופן שווה.
2. האכלה: מעלית ספירלית: חומרי הגלם המוכנים והמולבלים מובלים לתוך היכל ההזנה של האקסטרודר דרך מסוע ספירלי כדי להפחית את הפסולת.
3. יציקת הרחבה: מכונת הרחבה עם בורג כפול: דרך הבורג נשבר מבנה הרקמה בתוך חומר הגלם בטמפרטורה ולחץ גבוהים, ומתרחב במלואו דרך תבנית לייצור אורז מזין בצורת אורז. על ידי החלפת התבנית ניתן להשיג מוצרים בעלי צורות שונות.
4. הקרנת רטט: סינון רטט: חלקיקי אורז תזונתיים שזה עתה הוציאו ונחתכו על ידי המכבש מכילים טמפרטורה וצמיגות מסוימים. באמצעות הקרנת הרטט, ניתן לפזר את החלקיקים המודבקים באופן שווה.
5. שינוע אוויר: מכונת שינוע האוויר מעבירה חלקיקי אורז מלאכותיים לתנור, וגובה מכונת ההרמה נקבע בהתאם לתנור.
6. אפייה: תנור רב שכבות, רובו תנורים חשמליים. הטמפרטורה מותאמת על ידי ארון הבקרה, וניתן להתאים את זמן האפייה בהתאם למהירות, הפחתת לחות החלקיקים והגדלת חיי המדף;
7. מסוע קירור: מסוע קירור, החלקיקים היבשים מכילים טמפרטורה מסוימת, אשר מושגת באמצעות קירור להבטחת איכות האריזה.

העיבוד של קו ייצור האורז המופק מחדש מבוסס על תופעות הג'לטיניזציה והרטרוגרדציה של עמילן. יותר מ-70 אחוז מהמרכיבים באורז הם עמילן. כאשר תכולת הלחות מתאימה ומחוממת לטמפרטורה מסוימת, העמילן יעבור הבשלה ודנטורציה, ומידת הג'לטינציה של העמילן נשלטת בעיקר על ידי לחות וטמפרטורה. יש לייבש את גרגירי האורז הג'לטיני במהירות כדי לתקן את המבנה המולקולרי של עמילן מג'לטין ולמנוע את הפירוק של עמילן. העמילן המחודש יעניק למוצר מראה נוקשה ומשעמם וטעם דומה לזה של אורז סנדוויץ'. יתרה מכך, עמילאזים בגוף האדם מתקשים לפעול על העמילן המתחדש, מה שמפחית מאוד את קצב העיכול והניצול של האורז.

מכבש בורג כפול

זה מורכב ממערכת האכלה, מערכת שחול, מערכת חיתוך, מערכת חימום, מערכת הילוכים ומערכת בקרה.

 

 

התכונה הייחודית שלו היא שני ברגים מקבילים המסתובבים בכיוונים מנוגדים כדי ללוש, לערבב ולבשל את גרגרי האורז בלחץ ובטמפרטורה גבוהים.

מְיַבֵּשׁ

הוא מכיל מנוע חשמלי לתמסורת, חגורת נשיאה מנירוסטה, צינורות חימום אינפרא אדום ומסגרת תומכת.

 

 

לאחר תהליך האקסטרוזיה, האורז צריך להיות יבש וקלוי כדי לשפר את הטעם, המרקם והקריספיות שלו. התנור הוא המכשיר המטפל בשלב זה של פס הייצור.
 

1. חשוב לוודא שאיכות האורז הגולמי טובה וללא זיהומים.
2. יש לתחזק ולנקות את קו הייצור באופן קבוע כדי למנוע זיהום.
3. בעת ייצור מזון, יש לעקוב אחר תקני בטיחות כדי להבטיח שהמוצר הסופי עומד בתקנות בטיחות המזון.

תגיות פופולריות: קו ייצור אורז מופק מחדש